Повар должен пройти профессиональное обучение именно по данной профессии. Перед присвоением (повышением) разряда в настоящее время проводится профессиональное обучение, для осуществления которого необходима лицензия на образовательную деятельность. Разряд рабочего определяется согласно документу об образовании.

Российский гастрономический мир сильно страдает от недостатка кадров. Причем рестораны и кафе нуждаются не только в высококвалифицированных поварах, но и в тех, кто будет выполнять самую простую работу. Это значит, что в ресторан можно устроиться без всякого опыта и профильного образования.

Чтобы стать поваром, необходимо получить среднее профессиональное образование, дополнительное профессиональное образование или пройти обучение в школе кулинарного мастерства. Поварское и кондитерское дело есть во многих колледжах и техникумах России. Обучение длится от 2 до 4 лет.

В соответствии с профессиональным стандартом РФ, повар должен получить среднее (ПТУ) или среднее профессиональное образование (колледж). Начать обучение в кулинарном техникуме или колледже можно после 9 класса. Техникум дает «корочку» повара 2-го разряда и позволяет работать на должности помощника повара.

Запрет на допуск к работе сотрудников Работники, страдающие инфекционными заболеваниями, такими как сифилис и гонорея в заразный период, туберкулез и им подобные, не могут работать на предприятиях пищевой промышленности.