Варить ли сосиски в оболочке? Оказывается, снимать плёнку с сосисок перед обработкой в кипящей воде не надо. Дело в том, что отсутствие оболочки с высокой долей вероятности приведёт к тому, что колбасное изделие лишится жира: последний попросту «уйдёт» в воду.

Солить воду при варке сосисок не нужно. Варят сосиски обычно от 3 до 10 минут. Среднее время варки сосисок — 5 минут, если на упаковке полуфабриката не указано другое время, которому рекомендует следовать производитель.

Увы, при нагревании из этого материала выделяются токсичные вещества, поэтому в кулинарии ПВХ не используется. Однако в некоторых странах он запрещен даже для обычного контакта с пищевыми продуктами. ПВХ может содержать тяжелые металлы и формальдегид, вызывающий раздражение кожи и слизистых оболочек.

Если сосиски в полиэтиленовой пленке, снимите её перед варкой, иначе будет не удобно очищать оболочку с горячего продукта. А вот долго варить сосиски не стоит. Уже готовый продукт подвергать долгой тепловой обработке — значит потерять его вкусовые качества. Натуральную оболочку снимать не нужно.

10 минут Когда закипит вода, опустите в нее сардельки и варите 5-10 минут в зависимости от толщины колбасок. Вареные сардельки извлеките из воды, немного остудите и снимите оболочку.