Как вы правильно поняли, слово «сочник» произошло именно от слова сок. То есть это название — самое что ни на есть русское. Соком называли масло конопли, которым смазывали тесто при выпекании. Причем сочники готовили на Рождественский сочельник, поэтому часто встречается еще и слово «сочень».

продукта: белки 7.5 гр., жиры 27.1 гр., углеводы 52.2 гр. Энергетическая ценность 502 кКал. Срок хранения 30 суток. хранить при температуре 18-21 С и относительной влажности воздуха не более 70%.

На самом деле правильно блюдо называется «Сочень». Во множественном числе – «Сочни». Именно так когда-то и писалось на ценниках. Со временем в простонародье «Сочни» трансформировалось в «Сочник».

Наиболее подходящая температура для замораживания ягод — от 18 до 23 градусов цельсия. Так плодовые запасы смогут храниться от 8 до 12 месяцев. При температуре от 0 до 8 градусов заморозка урожая также возможна, но употребить его следует в течение трех месяцев.

Все эти слова правильные, словарные и означают одно и то же. В единственном числе сочник, во множественном — сочники. Сочень — единственное число, от него форма множественного числа "сочни".