Для шаурмы вам понадобятся: мясо (куриное, говяжье или свинину), овощи (помидоры, огурцы, капуста, лук), соусы (майонез, кетчуп, горчица, соевый соус), специи (перец, куркума, кумин, паприка) и лаваш или пита. Для начала, вам нужно подготовить мясо.

Традиционно для шаурмы используют баранину, говядину или курицу (куриную разделку). Мясо обязательно нужно замариновать – это придаст ему сочность и аромат пряных специй. Помимо мяса, важны овощи. Традиционный набор для шаурмы – помидоры, огурцы, лук.

Сначала выложите мясо по центру лаваша поперек, потом заложите его сверху или по краям овощами. Можно сделать это с двух сторон. Аккуратно подверните боковые края и положите их на начинку. Можно подвернуть один край, тогда мясо и овощи следует заранее положить чуть ближе к открытому краю, но не на самый край.

Особенность шавермы – пикантные специи, что придают особый вкус и остроту. В классический рецепт входит кориандр, перец, куркума, паприка и карри. Также можно использовать любые другие восточные пряности на свой вкус. В приправах маринуют мясо и добавляют их в соус.