С чем пить ликер лимончелло Лимончелло отлично «звучит» с соками из цитрусовых, которые подчеркивают его оригинальный горьковато-сладкий вкус. Смешивать напитки можно в равных частях или в соотношении 1:2 (одна часть ликера, две части сока). Обычная минеральная вода смягчит ликер и снизит его спиртуозность.

Лимончино делают из лимонов, выросших в Лигурии – Пятиземелье, Пальмовая Ривьера и на озере Гарда, лимончелло – это лимоны из Сорренто и Амальфи.

Как приготовить лимончелло дома Обрежьте крупные куски мякоти, но не беспокойтесь о полной очистке. Положите кожуру в литровую банку и залейте водкой, закрыв крышку. Дайте водке и кожуре лимона выстояться в темном месте не менее 4 дней, предпочтительно до месяца, чтобы лимончелло приобрело более насыщенный вкус.

Ликер изготавливается методом настаивания лимонной кожуры в спирте (водке). Срок настаивания обычно три — пять дней. В напиток добавляется сахар. Заключительной стадией производства является эмульсификация напитка в специальных машинах.

Время Limoncello, как и большинство ликеров, является дижестивом. Его пьют только после еды и подают в качестве десерта, чтобы улучшить пищеварение. Напиток отличается высоким содержанием сахара (около 30%), и если его выпить перед трапезой, можно перебить аппетит.