Как сделать хреновину Чтобы хреновина получилась достаточно густой, из помидоров лучше удалить жидкость вместе с семечками. Соотношение продуктов – дело ваше, но в среднем на 100 г уже очищенного корня хрена берут такое же количество очищенного чеснока, 1 килограмм помидоров и примерно 15 г соли.

Берем корень хрена из расчета 80 — 100 грамм на 1 килограмм помидоров в зависимости от остроты корнеплода. Получается 960 — 1200 грамм хрена.

Добавление уксуса не является обязательным для приготовления хренодёра. Многие рецепты предлагают использовать только хрен, помидоры, соль и сахар. Такой вариант приготовления позволяет полностью раскрыть натуральный вкус и аромат хрена без дополнительной уксусной кислинки.

Специалисты рекомендуют хранить растение только в свежем виде. В квартире разрешается хранить хрен на балконе. Корни укладывают в ящик с песком. Оптимальная температура хранения должна составлять +2 градуса.

На один литр воды необходимо положить 2 столовые ложки соли без горки и 1 столовую ложку сахара тоже без горки. Огурцы и сам рассол получаются очень вкусные!