Припра́ва для ри́са — ароматический микс из пряностей и душистых трав для заправки блюд из риса. В состав приправы обычно входят паприка, шалфей, тмин, базилик, чеснок, черный перец. В некоторых регионах приправу дополняют имбирем, куркумой, кориандром, лавровым листом, лимонной цедрой, мускатным орехом.
Сам рис невероятно популярен в азиатской кухне, поэтому его часто готовят в сочетании с соевым соусом. Такой гарнир получается безупречным. Сначала рис соединяют с небольшим количеством соевого соуса (на 150 граммов крупы не более 50 мл), обжаривают в течение нескольких минут, а после вводят воду.
Что добавить к рису
- шафран;
- карри;
- кардамон;
- зира;
- тмин;
- корица;
- гвоздика.
Можно использовать обычный чеснок — пряность также придает приятный оттенок вкуса. К рису отлично подходят мускатный орех, все разновидности перца, кориандр, барбарис, шалфей, базилик, укроп, петрушка, фенхель, лавровый лист и даже корица.
Что добавить к рису
- шафран;
- карри;
- кардамон;
- зира;
- тмин;
- корица;
- гвоздика.