Для белого шоколада лучше использовать 30% от мощности вашей микроволновки, для темного и молочного — 50%. Молочный и особенно белый шоколад нужно часто помешивать. Поставьте таймер на 10-15 секунд, затем достаньте миску и аккуратно перемешайте шоколад.

Положите в чашу шоколад в твердом состоянии. Установите на микроволновке мощность 800 Вт., поставьте чашу в микроволновку и аккуратно, короткими сессиями, по 30-45 секунд, подогревайте шоколад, хорошо перемешивая шоколад между сессиями. Мешать нужно для того, чтобы шоколад не подгорел и равномерно распускался (таял).

Аккуратно поместите мешок с шоколадом в горячую воду. Следите, чтобы «хвостик» мешка не ушел под воду, иначе влага попадет в шоколад и испортит его. Подержите шоколад в воде от 3 до 10 минут. Всё зависит от температуры воды и количества шоколада (а ещё размера кусочков).

Самая распространенная причина, из-за которой искрит микроволновка, – использование неподходящей посуды. Категорически нельзя ставить в СВЧ-печь чугунную, латунную, эмалированную и остальную металлическую посуду или слишком большие емкости, которые могут повредить внутреннюю стенку камеры микроволновки.

Чтобы избежать моих неудач и каждый раз получать идеально растопленный шоколад, используйте небольшие однородные кусочки и нагревайте шоколад короткими промежутками времени . Первый шаг — убедиться, что шоколад состоит из маленьких однородных кусочков. Шоколадные чипсы здесь хороши, потому что они миниатюрные и одинакового размера.