На 100 г сырой крупы приходится 330 калорий. Значит из 300 г крупы можно приготовить блюдо калорийностью в 990 единиц. При этом вес готовой каши — 900 г. Теперь делим полученные энергоединицы на количество грамм и получаем, что порция 100 грамм каши содержит 110 ккал.31 янв. 2020 г.
— взвешиваем свою порцию готовой каши, к примеру, 100 г, и делим их на наш коэффициент 2,9, получаем 35 г. То есть для 100 г каши нам понадобилось 35 г сухой крупы; — смотрим на упаковке калорийность крупы на 100 г, и высчитываем калорийность на наши 35 г. Готовченко!
Вареные крупы
| Продукт | Калорийность отварной крупы на 100 гр (ккал) |
|---|---|
| Дикий рис | 118 |
| Гречка | 114 |
| Пшено | 115 |
| Пшеничная крупа | 109 |
Энергетическая ценность сухого продукта – 350 килокалорий или 1460 килоджоулей на 100 граммов. Соответственно, 50 граммов содержат 175 килокалорий.
Соответственно, крупы нужно взвешивать в сухом виде, а мясо в сыром! Крупы увеличиваются в объеме, сохраняя калорийность. Крупа разваривается, увеличиваясь в объеме, который зависит от количества жидкости. Чем больше жидкости вы добавите, тем больше каши получится, при этом калорийность крупы сохраняется прежней.
Крупы значительно впитывают в себя жидкость (воду, молоко) – до 3-х раз! Калорийность готовой каши считается как средневзвешенная величина (вода — 0 ккал, молоко — 60 ккал).