В качестве дополнительных ингредиентов используют: картофель, морковь, лук, петрушку свежую или сушеный корень, лавровый лист, черный перец, соль. Здесь надо знать меру и помнить о том, что главным ингредиентом является именно рыба, овощи и специи не должны забивать ее вкус и аромат.

Уха превратилась в блюдо быстрого приготовления, с прозрачной жидкостью, похожей на бульон, поэтому её нельзя заправлять, как рыбный суп, маслом, крупой, мукой, пережаренным луком и т.

Когда картофель закипит, добавить рыбу.

Чтобы уха была более насыщенной, в нее часто добавляют крупы: рис, пшено, перловку. Разнообразить вкус блюда можно при помощи помидоров, томатной пасты, лука-порея, чеснока, сельдерея, укропа, дольки лимона. Готовую уху подавайте с кусочком черного хлеба или рыбными пирогами.

Кроме соли и перца, в уху добавляют в основном петрушку, укроп, фенхель, зеленый лук, лавровый лист. Кроме этого в уху можно добавить майоран, розмарин, прованских трав.