дрожжевое Самое распространенные тесто для пиццы — дрожжевое. Имеет мягкую и пушистую текстуру, что делает его идеальным для тонкой и хрустящей корочки. Для его приготовления нужно смешать муку, дрожжи, сахар, соль и теплую воду. Затем вымесить и оставить на 30-40 минут для подъема.

Внешне тесто для пиццы плотное, бледно-желтого цвета, напоминает пластилин. Легко режется и раскатывается скалкой. В готовом виде, после запекания, покрывается аппетитной румяной корочкой, имеет вкус хлеба.

Чтобы пицца дольше оставалась мягкой, ее края после выпекания необходимо смазать сливочным маслом.

Какие продукты потребуются для пиццы

• Тесто. Чтобы не месить его самостоятельно, можно заказать готовую основу для пиццы. …
• Грибы. …
• Колбаса, бекон, сосиски. …
• Овощи: перец, огурцы, маслины.
• Сыр. …
• Соус, томатная паста и другие возможные ингредиенты, которые призваны усилить вкус, сделать его более приятным.

Наиболее распространенная мука, используемая для приготовления пиццы, – это мука из обычной, твердой пшеницы дурум. Она отличается низким содержанием клейковины, благодаря чему тесто из этой муки хорошо поднимается и не теряет своей формы.