— Даже самые простые свиные шкварки можно есть, покуда они тёплые, — заявил тот, которого лечили здесь от застарелого катара желудка. — Когда сало начнет трещать и брызгать, отожми их, посоли, поперчи, и тогда, скажу я вам, никакие гусиные шкварки с ними не сравнятся.
Приготовленные шкварки можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев.
Пищевая ценность и химический состав "Шкварки из свиного сала".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 876 ккал | 52% |
| Белки | 34.3 г | 45.1% |
| Жиры | 56.9 г | 101.6% |
| Вода | 25 г | 1.1% |
Пищевая ценность и химический состав "свиные шкварки".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 502 ккал | 29.8% |
| Белки | 22.6 г | 29.7% |
| Жиры | 45.7 г | 81.6% |
Кому нельзя есть сало Исключение из рациона рекомендуется людям с заболеваниями почек, печени, острым холециститом и панкреатитом. Тем, кто хочет похудеть, следует проконсультироваться с диетологом перед употреблением сала, поскольку это очень калорийный продукт, способный спровоцировать резкий набор веса.