10 минут Потрошеную и промытую щуку (голову оставить) положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут. 2. Выключить огонь и дать постоять под крышкой еще 5 минут.

0:00Suggested clip 48 seconds Удачим с БорисычемYouTube·Jul 13, 2021➤ ЧИСТИМ ЩУКУ от чешуи за 60 секунд | ЛЁГКИЙ и БЫСТРЫЙ …YouTube·Удачим с Борисычем·Jul 13, 2021In this video»……»From 0:00

Корм: дождевые черви (первые несколько недель), затем креветки (покупные замороженные), если есть возможность и вам не жалко, можно кормить только живой рыбой. ВАЖНО! Щука реагирует и атакует движущиеся объекты, поэтому нужно поболтать креветку в воде(не опуская туда пальцы!)

Готовность рыбы при жарке можно определить, пользуясь ножом. Проткните им кусок рыбы и подержите 8 секунд. Если кончик ножа остался холодным, значит рыбка совсем сырая. Теплый кончик свидетельствует о том, что необходимо держать кусок на огне еще 2-3 минуты.

Мелкая рыба просаливается в рассоле, под гнетом в прохладном месте, за 2–3 дня, для более крупной необходимо 6–8 дней. После засола перед сушкой или вялением рыбу промывают и вымачивают в воде для удаления излишков соли: вымачивание длится столько часов, сколько дней солили рыбу.