Способ приготовления: Поставить большую кастрюлю с водой и перловкой на сильный огонь и довести до кипения. Убавить огонь до среднего, прикрыть кастрюлю крышкой, подсолить и варить перловку в течение 40-50 минут. Время может увеличиться до часа, если вы не замачивали крупу.

В каше имеется все, что нужно для растущего организма. Кальций, магний, фосфор, йод, витамин D, присутствующие в крупе, ускоряют умственное и физическое развитие ребенка, укрепляют иммунитет, защищают от частых простуд.

Перловку можно заливать кипятком и холодной водой в соотношении 1:3, но варить на медленном огне до готовности – это примерно 30-45 минут. Эта крупа не должна быть мягкой, а упругой – тогда точно идеально приготовилась. Сочетаем с разными специями.

Для удобства перловку можно замочить на ночь или утром, если планируете сварить её на ужин. После замачивания слейте воду и ещё раз промойте зёрна. Ещё перловую крупу перед варкой можно обжарить.

Обычно крупу замачивают 2-3 часа, но для некоторых рецептов необходимо до 12 часов. Оставшуюся жидкость нужно слить и можно приступать к приготовлению каши. Сколько по времени варить перловку Все зависит от способа приготовления и доступной кухонной техники.