Смажьте клубни небольшим количеством оливкового масла, затем обильно посолите и поперчите. Выложите их на тарелку для микроволновой печи или в форму для выпечки и поставьте в микроволновку на 3–4 минуты при полной мощности. Время приготовления зависит от размера клубней. Крупный картофель будет запекаться чуть дольше.

Как только вода закипит — добавьте кусочек сливочного масла и немного соли. Потом убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой. Через 10-15 минут картошка будет готова. Пленка из масла позволит ускорить процесс.

Варка подразумевает приготовление пищи в кипящей воде, а с нагревом воды микроволновка справляется отлично. Принципиальной разницы при готовке в кастрюле между микроволновкой и плитой нет. Разве что готовить надо в стеклянной посуде для СВЧ — металлическую посуду в микроволновке использовать нельзя.

Если корнеплод после приготовления какое-то время хранился без холодильника, то бактерии могут размножаться. Приготовление картофеля в микроволновой печи не убьет их, поэтому несвежим он может вызвать расстройство желудка. Лучший способ освежить картофель — разогреть в духовке при температуре от 150 градусов.

Почему пюре так плохо разогревается в микроволновой печи? Крахмал обладает плохой теплопроводностью и высокой теплоёмкостью. За счёт этого необходимо больше тепла, чтобы нагреть картошку и проходит больше времени на перенос тепла от прогретой части к холодной.