Например, у трески достаточно нейтральный вкус, поэтому смело добавляйте многие виды перца, яркие пряные травы. К речной рыбе попробуйте добавить анис – он оживит тонкий вкус рыбы. Подойдет и майоран, кориандр, мелисса.

12 минут Положите филе трески в противень. Сбрызните рыбу оливковым маслом, добавьте лимонный сок, соль и кайенский перец. Запекать треску в духовке 10 — 12 минут, в зависимости от толщины трески. Украсить петрушкой и сразу подавать.

Сырую рыбу, как и мясо, при достаточной термической обработке мыть не обязательно. Об этом сообщается в памятке, которую подготовили в Роспотребнадзоре.

На сковороде разогрейте масло. Запанируйте куски трески в муке, выложите на сковороду. Жарьте на среднем огне, не накрывая крышкой, 5 минут до золотистой корочки.

При консервировании или запекании в духовке в фольге или без нее добавляют лавровый лист. Лучшие специи для красной рыбы – это тимьян, розмарин, сушеный лук (репчатый или зелень), лимонная или апельсиновая цедра, имбирь, перец чили, чеснок.