Рис следует отварить до полуготовности. К фаршу следует добавить лук, морковь. чеснок, специи.

Залить 300 миллилитров воды и варить после закипания 10-12 минут, помешивая.

Соль и сахар добавьте по вкусу. Залейте фаршированные перцы соусом. Не забывайте, что они разморозятся и воды станет больше. Тушите перцы на среднем огне в течение 40-60 минут.

Какое количество риса стоит брать на килограмм фарша? Многие хозяйки сходятся во мнении, что на такое количество мяса стоит брать примерно полкило риса. Отдавать предпочтение стоит длиннозернистому виду. Такое соотношение позволит приготовить вкусные и сытные фаршированные перцы.

Это может быть поджарка из лука и моркови картошка, или помидоры с болгарским перцем. Да та же капуста или тертый на терке кабачок. В этом случае голубцы и перцы будут почти диетическими, тем более, если они приготовлены из куриного фарша. Еще один вариант начинки без риса – это добавить в фарш грибы.