Сырники обеспечивают чувство сытости не только из-за высокой калорийности, но и благодаря наличию в твороге сложного белка казеина. Таким образом, всего на один сырник приходится около 100 килокалорий, а значит, во время диеты можно употреблять не более трёх сырников на завтрак.
Как уменьшить калорийность в сырниках до 66,2 ккал, чтобы они остались вкусными
- фото автора
- берем творог с 0% жирности
- Вместо сахара добавляю ванильный сахар
- Желток убираем
- Смешиваем с мукой
- получается такой консистенции
- формуем сырники с минимальным количеством муки
- на вид ничем не отличается от обычного
Частично разрешены молочные продукты — простокваша, молоко, кефир, свежий некислый творог и сметана в небольших количествах. Из перечисленных выше продуктов можно готовить ленивые вареники, воздушные суфле, запеченные сырники и разнообразные пудинги.
«И творог, и сырники содержат много белка и кальция, что полезно для костей и мышц. Однако, сырники могут содержать больше жиров и углеводов, так как при их приготовлении используются и другие продукты — мука, яйца, сахар и масло — рассказала «Доктору Питеру» врач-диетолог, нутрициолог Ольга Деккер.
Прежде всего стоит попробовать стевию. Она не содержит калорий, в разы слаще сахара, не боится высоких температур и не меняет вкус блюд при готовке. Стевию можно добавлять в кондитерские изделия, сырники и любые другие десерты.