Чем можно заменить молоко в любой выпечке — читайте ниже.
- Сухое молоко Если дома нет жидкого молока, а только сухое, то разведите его с водой (20-30 г на 250 мл воды). …
- Вода Самый простой способ замены молока — это вода. …
- Сливки …
- Кисломолочные продукты …
- Минеральная вода …
- Сгущенное молоко …
- Растительное молоко …
- Сыворотка
Описание рецепта
- Взбейте яйца венчиком с сахаром и солью. …
- К яйцам добавьте воду и доведите смесь до однородности.
- В несколько этапов введите муку, постоянно помешивая тесто миксером или венчиком. …
- Добавьте к тесту растительное масло.
- Выпекайте блины на воде по 1-1,5 минуты на антипригарной сковородке.
Ключевые компоненты теста для классических блинов — мука, яйца, молоко, растительное масло, сахар и соль . Молоко подойдет почти любое, но лучше использовать пастеризованное коровье 3,2–4% жирности (продается обычно в бутылках), а не ультрапастеризованное (в пакетах).
Кипяток в блины добавляют по двум причинам. Кипяток немного заваривает муку и блинчики получаются тоненькими, нежными и при этом не рвутся на сковородке. За счет кипятка можно получить ажурные блинчики с дырочками, которые не получаются у многих хозяек. Они просто не знают о лайфхаке с кипятком.
Чем заменить молоко в выпечке
- Вода Самый доступный способ замены молока в выпечке — это вода. …
- Сливки Сливки тоже хорошо подойдут вместо молока, только их нужно развести водой 1:1. …
- Кисломолочные продукты …
- Сухое молоко …
- Сгущенное молоко …
- Растительное молоко …
- Минеральная вода …
- Сыворотка