Нейтральный вкус риса хорошо сочетается с любой птицей, мясом или морепродуктами. Если вы хотите, чтобы рис не разваривался и оставался рассыпчатым, используйте пропаренный или длиннозерный. Если же цель — приготовить рисовый суп кремообразной консистенции, лучше всего подойдет круглый рис или мелкая крупка.

Отваренный рис нужно класть в блюдо в самом конце приготовления, иначе крупа разварится до состояния каши, а супчик получится мутным и не таким вкусом. Суп с рисовой крупой приготовится быстрее, если добавить пропаренный рис, но учтите, что он обладает устойчивым запахом и вкусом.

Мы рекомендуем. Если вы решите добавить в суп приготовленный рис, добавьте его непосредственно перед подачей блюда и дайте ему прогреться всего несколько минут на плите. Добавьте приготовленный рис слишком рано, и он будет продолжать вариться в супе, получаясь мягким и неприятным на вкус.

Мы рекомендуем. Если вы решите добавить в суп приготовленный рис, добавьте его непосредственно перед подачей блюда и дайте ему прогреться всего несколько минут на плите. Добавьте приготовленный рис слишком рано, и он будет продолжать вариться в супе, получаясь мягким и неприятным на вкус.

Рис приготовьте отдельно и аккуратно разогрейте зерна в микроволновой печи непосредственно перед подачей на стол . Выложите рис в суповую тарелку, а затем разлейте вокруг него приготовленный суп. Независимо от того, что написано в рецепте, делайте это так.