Обжаривать минут по семь с каждой стороны, до готовности и красивой, румяной корочки. Подавать с картофелем, рисом или овощами. Приятного аппетита! Рецепт: Жареный толстолобик.

Если водоем заселен большим стадом толстолобика, то в местах кормежки, ударив веслом по поверхности воды, можно видеть, как рыба, молниеносно покидающая свое "пастбище", будет выпрыгивать из воды. Населяет толстолоб мелководные, с глубиной до 2-3 метров, озера, протоки и каналы со слабым течением, хорошо прогреваемые …

Во-первых, эта рыба достигает вполне серьезных размеров — до 40 кг. Во-вторых, вкус этой рыбы сравним с курицей: мясо белое и плотное. Крупных толстолобиков готовят в виде стейков, а более мелких рыбех запекают целиком с овощами или жарят в сметане.

Филе́ толстоло́бика — бескостная мякоть рыбы семейства Карповых. Используется в кулинарии для приготовления разнообразных рыбных блюд. Свое название рыба получила благодаря необычному строению головы с выдающимся широким лбом.

Размешайте две столовые ложки уксуса в литре воды и вымачивайте в ней тушку 15-20 минут, после чего промойте холодной водой. Кислота поможет убрать запах тины, к тому же лимон — традиционная приправа к рыбе.