Мякоть у недозрелых фейхоа белая, а у переспелых — коричневая. Неспелые ягоды оставьте на несколько дней в тёмном тёплом месте, чтобы они дозрели.
Плоды фейхоа – богатая полезными веществами пища. В мякоти фруктов содержатся витамины группы В, аскорбиновая кислота, необходимые для жизнедеятельности протеины, углеводы и полезные жиры. Этот экзотический фрукт – источник кальция, меди, железа, магния, марганца, фосфора, цинка, йода.
Фейхоа полезен при нарушении функции щитовидной железы, при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите, пиелонефрите, укрепляет иммунитет, повышает уровень гемоглобина в крови, снижает холестерин, оказывает онкопротекторное и противовоспалительное действие, стимулирует умственную деятельность.
Что можно приготовить из фейхоа
- Из фейхоа можно приготовить полезное «сырое» варенье, вкусный джем, начинку для выпечки, самостоятельный десерт с медом и различными добавками.
- Плоды фейхоа прекрасно сочетаются с фруктами и овощами, ими можно разнообразить салаты, пряные чатни и витаминные смузи.
Если вы разрезали плод и обнаружили там белую мякоть – перед вами фрукт, который еще не дозрел. Для дозревания положите фейхоа в бумажный пакет вместе с яблоками – через пару-тройку дней плоды дойдут, станут мягче и слаще. У созревшей ягоды мякоть прозрачная.