Если в еду возникла пауза, столовые приборы кладут на край тарелки (ручками либо на тарелку, либо на стол). После окончания еды, столовые приборы кладут на тарелку параллельно друг другу, посередине тарелки, либо на 5 часов.

В случае если вы еще не доели своё блюдо, но вам нужно выйти из-за стола на некоторое время, положите столовые приборы скрещенными на тарелку. Если же вы закончили свою трапезу, то вилку и нож нужно расположить параллельно друг к другу, ручки которых должны смотреть в направлении края стола.

На практике это не так сложно, достаточно запомнить основные простые правила. Все столовые приборы, находящиеся слева от тарелки, во время еды держат левой рукой, а приборы, находящиеся справа, соответственно, в правой руке. Поэтому вилки необходимо раскладывать слева, а ножи и столовые ложки – справа от тарелки.

По окончании еды лучше положить нож и вилку параллельно, для смены грязной тарелки. Если Вам понравилось блюдо, и появилось желание похвалить повара, предметы следует разместить параллельно краю стола по направлению влево прямо на своей тарелке.

Справа от сервировочной тарелки располагаются обеденный нож, ложка для супа, чайная ложка. Слева от тарелки ставят обеденную вилку, а затем салатную. Справа над тарелкой ставят бокалы для воды и вина чуть правее. Слева от тарелки — посуда для хлеба и нож для масла.

Каждый раз при перемене блюд, когда Вы закончили с едой, нож и вилку (выпуклостью вниз) кладут на тарелку параллельно друг другу, лезвие ножа смотрит внутрь. Ручки приборов направлены в правый нижний угол. Это знак официанту, что Вы закончили есть.