Для этого включают духовку на самый малый нагрев, а противень ставят не в печку, а на неё. Затем противень с формой отправляют в чуть тёплую духовку и уже тогда выставляют нужную температуру. Благодаря такой предосторожности стекло нагревается постепенно и равномерно.5 авг. 2020 г.
Как пользоваться стеклянной формой/ Как запекать в стеклянной форме
- Не подвергайте посуду резким температурным скачкам. …
- В духовом шкафу ставьте стеклянную форму на хорошо закрепленный металлический поддон или решетку.
- Закладывайте ингредиенты для блюда только в сухую и чистую форму.
На горячую варочную панель форму для выпечки ставить запрещено! 4. Изделие из закаленного стекла нужно ставить в холодную, неразогретую духовку. Чаще всего посуду подобного плана нельзя нагревать выше 220°.
Основные требования при запекании в стеклянных формах: Этому есть научное объяснение: раскаленная решетка духовки будет разогревать дно формы неравномерно, из-за перегрева определенных участков формы появятся трещинки – это молниеносно перенесет посуду в разряд «недопустимых к использованию».
Стеклянная посуда — отличный помощник на кухне. Она не только красиво выглядит, но и прекрасно подходит для запекания различных блюд.
Как и эмаль, стекло нельзя ставить в раскаленную духовку, иначе образуются трещины. Стеклянную посуду ставят в холодный духовой шкаф, а после запекания вытягивают не сразу, а приоткрывают дверцу и дают материалу немного остыть. Запрещено использовать такую посуду, если на ней есть трещины любого размера.