Слейте воду, в которой варился овощ, и налейте в кастрюлю холодной воды. Можно добавить кубики льда – нужна очень холодная вода. Начните аккуратно мять свеклу под водой. Такой способ поможет быстро избавиться от кожуры и не повредить корнеплод.

«Свёклу перед варкой стоит хорошенько помыть, а вот чистить не нужно. Точное время варки будет зависеть от размера: от 40 минут для небольшой свёклы до 2 часов для особо крупных экземпляров. Готовность легко определить при помощи вилки или зубочистки: если протыкается легко — значит, готово.

Поместите каждую обрезанную свеклу на кусок фольги, достаточно большой, чтобы ее можно было обернуть. Затем слегка натрите свеклу небольшим количеством оливкового масла или масла авокадо ; вам не нужно много, только небольшое покрытие. Это поможет шкурке соскользнуть в конечном итоге после запекания. Если проще, вы можете использовать спрей с оливковым маслом или маслом авокадо. Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал Place each trimmed beet on a piece of foil that's big enough to wrap the beet up. Then, rub the beet lightly with a little olive or avocado oil; you don't need much, just a small coating. This will help the skins to slip off, ultimately, after roasting. If easier, you can use a spritz of olive or avocado oil spray.25 мая 2023 г.

Для этого нужно поставить кастрюлю под кран и оставить свеклу в воде на 15 минут. Затем следует слить воду и вытащить свеклу на тарелку. Когда она остынет, можно легко очистить ее, потянув за кожуру. Она будет сниматься большими кусками без особых усилий.

Каждая часть свеклы — от стебля до луковицы — съедобна. Если вы используете целую свеклу, обязательно тщательно промойте ее перед приготовлением, чтобы избавиться от удобрений и грязи. Вы можете очистить свеклу перед приготовлением или съесть ее с кожурой . Свекла имеет характерный землистый вкус.