Процесс приготовления

1. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и солью.
2. Вливаем молоко и еще раз взбиваем до однородной массы.
3. Маленькими порциями добавляем муку, постоянно помешивая. Затем вливаем растительное масло и тщательно размешиваем.
4. Печем блины на разогретой сковороде 1-2 минуты с обеих сторон.

Инструкция приготовления

1. Яйца взбить с сахаром и солью.
2. Добавить растительное масло, перемешать.
3. Добавить молоко, хорошо перемешать.
4. Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.
5. Сковороду разогреть, немного смазать маслом. …
6. Жарить со второй стороны буквально несколько секунд.

Переворачивать блин можно, как только его нижняя сторона поджарилась, а верхняя хорошо схватилась. В процессе помогут лопатка или вилки. В первом случае тонкий широкий инструмент. Блинчик нужно поддеть снизу, провернуть лопатку вправо и влево, потом слегка приподнятыми и шлепнуть сырой стороной обратно на сковороду.

Сковороду хорошо разогреть на среднем огне и смазать маслом. Налить половником тесто в центр сковороды и круговым движением на весу равномерно распределить. Важно делать все быстро, чтобы тесто успело разлиться по поверхности. Жарить с одной стороны до тех пор, пока не исчезнет жидкое тесто.

Например, многие начинающие хозяйки часто спорят о том, нужно ли добавлять в тесто соду. Однако конкретный ответ все же есть. В случае, если тонкие блинчики пекутся на молоке, то соду использовать не надо. Дело в том, что из-за жидкости никакой реакции не последует, а значит, что этот компонент будет лишним.