Ловите 15 идей, как превратить заурядное блюдо в гастрономический шедевр.

• Руккола, сливочный сыр и копченый лосось⠀
• Спаржа свежая и сыр⠀
• Авокадо, томаты, сыр страчателла⠀
• Поджаренные грибы и козий сыр⠀
• Шпинат и сыр⠀
• Помидоры, моцарелла и базилик⠀
• Ветчина, сыр и зелень ⠀
• Печеная тыква, карамелизованный лук и йогурт⠀

Дело в том, что при использовании миксера неизбежно появятся пузырьки и даже пена. Это значит, что мы впустим воздух в яичную смесь, а он нам не нужен — омлет начнет подниматься на сковороде во время приготовления, и в итоге его текстура будет неоднородной.

Вместо молока можно использовать бульоны, кефир или ряженку – с кисломолочными продуктами омлет получается очень высоким и воздушным. Если добавить в яичную смесь немного сметаны или майонеза, блюдо получит приятный сливочный вкус, а на минеральной воде омлет становится очень легким и пышным.

Будь то яйцо, сваренное вкрутую, омлет, яичница-болтунья или яйцо-пашот — многие люди едят эту пищу преимущественно утром. Яйца могут иметь еще более положительный эффект в разное время суток. «Чтобы похудеть, яйца следует есть особенно вечером.

Ошибки при приготовлении омлета Соблюдайте правильные пропорции. В среднем на одно крупное яйцо приходится 2 столовые ложки молока. Если положить слишком много яиц или молока (или наоборот), то пышный омлет у вас не получится. Не взбивайте яично-молочную смесь в блендере.