Варианты хранения высушенных трав: Простой вариант, не занимающий много места. Бумажные пакеты необходимо хранить в сухом месте во избежании попадания влаги; В вакуумных пакетах. Сложите лекарственные травы в специальные пакеты или контейнеры и откачайте воздух с помощью вакуумного упаковщика для продуктов.

Оптимальная влажность в помещении — около 13 процентов, температурный режим — плюс 10—18 градусов. Большинство лекарственных трав хранят в полотняных, матерчатых, джутовых, льняных или бумажных мешках, картонных коробках, фанерных ящиках, выложенных изнутри чистой белой бумагой.

Зелень тщательно промойте, стряхните влагу, а затем мелко нарубите. Сложите в стеклянную емкость с плотно прилегающей крышкой и добавьте соль из расчета 20 г соли (1 столовая ложка без горки) на 100 г зелени. Хранить банку нужно в холодильнике. Зелень останется свежей в течение месяца.

Используйте пакеты с зиплоком вместо обычных пакетов. Они помогут лучше удерживать влагу и аромат. Хранить пряные травы, салаты и другую зелень также можно в герметичных и вакуумных контейнерах. Используйте наклейки с датой покупки зелени.

Для измельчения растения можно использовать сито с крупными дырками. Душистые травы, содержащие эфирные масла, следует хранить в хорошо закрывающихся коробках из плотного картона или стеклянных банках. Только избегайте герметического закрытия – травы должны дышать, но не выдыхаться.

Чтобы зелень не завяла, поставьте ее в баночку с холодной водой, заверните в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник, в отделение для овощей (нижний ящик). В полиэтиленовом пакете. Можно сделать проще: сбрызнуть зелень холодной водой и неплотно завернуть в полиэтиленовый пакет, хранить в отделении для овощей.