В жаркое можно просто добавить соль и перец, а также томатную пасту или томаты пелати. И этого будет достаточно.

Запекайте мясо с картошкой в разогретой до 180 °С духовке 1 час 20 минут.

В томатной пасте и так содержится сладость, и раскрыть ее очень просто — обжарьте ее на сковородке с каплей растительного масла. Таким образом паста прогреется и станет намного нежнее.

Чаще всего с пастой готовят соусы, подливы, заправки, солянки, овощные и мясные рагу. Никогда не забывайте про томатную пасту, если вы готовите бобовые, например, белую фасоль.

Когда масло станет горячим и блестящим, убавьте огонь до среднего и добавьте картофель. Готовьте, часто помешивая, около 6 минут, пока картофель не станет золотистым и мягким (он все еще должен быть слишком твердым, чтобы его можно было есть). Добавьте говядину, лук и болгарский перец. Варить, разламывая мясо .