Итак, самый небольшой срок годности будет иметь торт, приготовленный с использованием сметаны или взбитых сливок. Без вреда для здоровья его можно есть в течение 16 часов. Если свой тортик вы покрыли творожным, масляным или заварным кремом, постарайтесь употребить его за 18 часов.
Вот он – самый оптимальный набор начинающего кондитера.
- Раздвижное кольцо …
- Изогнутая кондитерская лопатка 25 см …
- Армированный силиконовый коврик …
- Поворотный столик диаметром 27 см …
- Кондитерские мешки …
- Кондитерские насадки …
- Электронные весы …
- Термометр
Начинки для тортов нужно готовить заранее, чтобы они остыли, схватились и стали нужной текстурой. Конечно же бывают и готовые начинки, но все равно это нужно учитывать. 4. Сборка самого торта занимает примерно 30-60 мин.
1 сообщение На приготовление вкусного,сочного и по настоящему домашнего торта нужно 3-4 дня. Первый день- выпечка бисквита из НАТУРАЛЬНЫХ продуктов (не порошковая смесь, а настоящие яйца,мука),а под двух-трёх ярусные торты и несколько бисквитов. Им нужно "отлежаться" от 6 часов,а в идеале -ночь.
Собранный торт необходимо охладить в течении 8 часов, минимум 4. Крем должен стабилизироваться. Если торт будет использоваться как нижний ярус в многоярусном торте, рекомендую положить сверху пресс 1-2 кг.