Самый простой способ заморозки, это порезать продукт кружочками, кубиками или измельчить в комбайне, разложить по пакетам и уложить в морозилку. Замороженные кружочками овощи используют для запеканок и жарки.

Как хранить кабачки в холодильнике и в морозилке Для этого достаточно положить чистые и сухие овощи в полиэтиленовые пакеты, завязать и сделать несколько дырочек для вентиляции. А в морозилку кабачки стоит отправлять в том виде, в котором вы их потом будете готовить — кубиками или кружочками.

В консервированных кабачках сохраняются витамины группы В, витамины РР, D и такие полезные вещества, как фосфор, магний, железо, калий, натрий и кальций. В редких случаях возможна непереносимость продукта.

кабачки резанные, соль, кислота уксусная, зелень, пряности. Массовая доля кабачков резанных от массы нетто консервов, не меньше – 50 %. Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г консервов: 100,5 кДж (24 ккал).

Диетолог Марият Мухина в разговоре с журналистами радио Sputnik объяснила, какую еду не следует подвергать заморозке. Прежде всего такой способ хранения не подходит для продуктов, которые содержат много воды: это кабачки, огурцы и помидоры. После разморозки они потеряют вкус и упругость, есть их будет невозможно.