Хаш – особо приготовленный суп из требухи и чеснока. Это одно из древнейших армянских блюд, получившее распространение по всему Закавказью. В Грузии это блюдо имеет созвучное название – хаши. …
| Хаш | |
|---|---|
| Страна происхождения | Средний Восток |
| Компоненты | |
| Основные | говяжьи ноги, рубец |
| Возможные | пряные травы, чеснок |
Само название хаш происходит от тюркского названия "хашил", который переводится на русский, как: сгусток, слизь, смесь, жижа, варево, каша или проще говоря, как полужидкое вязкое вещество. Это слово есть и в азербайджанском языке и широко используется.
Набор для хаша “Кудряшовский МК”( упакован 3-5 кг.)
- ножки свиные – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 3-4 зубка;
- свежая зелень – пучок;
- лавровый лист – 2 шт.;
- перец черный горошком – 4-5 шт.;
- соль – по вкусу.
Кому нельзя есть хаш А постоянное употребление и большое количество жиров может повышать уровень холестерина и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Вообще отказаться от такого блюда стоит людям, у которых есть заболевания ЖКТ или хронический панкреатит.