Что должно быть в составе фунчозы на этикетке, как выбирать фунчозу в магазине? Традиционная китайская фунчоза готовится из бобового или горохового крахмала, с добавлением бобов мунг (маш, люй-дау), ее аналоги могут быть изготовлены из кукурузного или картофельного крахмала, батата, ямса.

Из перетертых зерен образуют пасту, извлекают ее в тонкие полоски, которые в дальнейшем служат основой для лапши, высушивают естественным способом или в специальных сушильных машинах. Так образуется фунчоза с очень легкой, мягкой, природной текстурой, которая при приготовлении становится прозрачной или полупрозрачной.

Фунчоза со всей своей пользой к тому же является продуктом, систематическое употребление которого положительно сказывается на красоте волос, гладкости кожи и крепости ногтей. Это делает его одним из важных компонентов рациона современной женщины.

Фунчоза: вред и противопоказания

• острый гастрит и язвенная болезнь желудка;
• почечная недостаточность;
• острый период заболеваний поджелудочной железы;
• сахарный диабет в стадии декомпенсации;
• индивидуальная непереносимость продукта;
• детский возраст до 3 лет;
• острые расстройства кишечника.

Рецепт пп фунчозы подходит тем, кто придерживается диеты. Это блюдо также готовят в пост, потому что в нем содержатся только растительные ингредиенты. У лапши достаточно высокая калорийность — 320 кКал.