После соления и маринования эти грибы сохраняют в себе витамины группы В. Присутствие этой категории витаминов в груздях даже выше, чем в злаковых культурах и овощах. Витамины группы В позитивно влияют на общее состояние кожи, волос и ногтей и помогают нам иметь здоровый вид. Также в груздях есть витамин С.

Как это есть Из них делают холодные и горячие закуски, добавляют в различные салаты и супы. Соленые грузди гармонично сочетаются с картофелем, тушеными овощами, мясом птицы. Грибы используют в качестве начинки для пирогов, добавляют в некоторые соусы и даже в окрошку.

Если нет заболеваний, ограничивающих их употребление, то грибы можно есть каждый день без вреда для здоровья.

После сложите их в стеклянную или эмалированную посуду. Залейте прохладной водой. Накройте тарелкой и придавите небольшим грузом, чтобы жидкость покрыла все грибы. Перед любой обработкой грузди лучше вымачивать 2–3 дня, чтобы избавиться от горечи.

Замороженные грузди варятся 15 минут. Время в любом случае отсчитывайте после повторного закипания.