Нерастворимые пищевые волокна проходят через желудочно-кишечный тракт практически в неизмененном виде, адсорбируют большое количество воды, влияют на моторику кишки. К таким "грубым" волокнам относятся целлюлоза, лигнин и часть гемицеллюлозы.

Клетчатка, также известная как “грубая клетчатка”, — это компонент растительной пищи (зерно, фрукты, овощи, орехи и бобы), который организм не может расщепить.

Вот 10 полезных продуктов, наиболее богатых грубыми растительными волокнами.

• Цельнозерновой хлеб. …
• Отруби и злаки. …
• Чечевица и другие бобовые. …
• Ягоды: малина, клубника, черника, крыжовник. …
• Авокадо. …
• Миндаль, фисташки и другие орехи. …
• Груша также богата полезными волокнами: в плоде средних размеров находится до 5 г клетчатки.

Грубые волокна можно найти в таких продуктах: Целлюлоза – нерастворимая клетчатка и самый популярный сложный углевод – найдется в отрубях, орехах, цельной пшенице, кукурузе, капусте, тыкве, моркови, фасоли, картофеле, арахисе, ржаном и пшеничном хлебе.

При чувствительном кишечнике может быть нетерпимость к нерастворимым волокнам. Особенно влияют на этот орган болгарский перец, зелёная фасоль, листовая зелень, горох, лук, сельдерей, брокколи и цветная капуста. Но, например, морковь, тыква, свёкла и сладкий картофель — более щадящие источники клетчатки.