Грибы рядовки съедобные фото и описание

Шляпка несъедобного опёнка – гладкая (у съедобного – как правило, чешуйчатая), запах — неприятный, землистый. Рядовка ядовитая. Токсичный представитель обширной группы рядовок (хотя и некоторые другие их родственники съедобными не назовёшь, например, рядовка мыльная имеет отчётливый запах и привкус мыла).

Описание К роду относятся пластинчатые грибы с окрашенными, реже белыми, шляпками, которые у молодых экземпляров полушаровидные и выпуклые, позднее плоско-распростёртые, часто с волнистым, завёрнутым или отогнутым наружу краем. Поверхность шляпки может быть волокнистой или чешуйчатой.

Условно съедобная рядовка отличающаяся (Tricholoma sejunctum) имеет зелёную или коричневую и белую ножку; её мякоть обладает неприятным запахом. Наконец, съедобная рядовка землистая (Tricholoma terreum) значительно мельче, отличается волокнисто-чешуйчатой поверхностью шляпки и серыми, более редкими пластинками.

Надежным признаком съедобных грибов можно считать губчатую структуру шляпки. Ложные разновидности съедобных грибов, наоборот, имеют пластинчатую структуру шляпки, присущую большинству несъедобных грибов. Главное правило заядлых грибников: не уверен — не бери.

Рядовка фиалковая (Lepista irina) окрашена в розоватый цвет, мякоть белая Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus), как и другие паутинники, отличается наличием в молодом возрасте паутинистого покрывала под шляпкой, коричневым споровым порошком