Это классический и самый простой способ приготовления напитка:
- 5-6 ложек черного или зеленого чая заливают 0,5 л кипяченой воды. …
- После этого в нем растворяется 30-60 г сахара. …
- Когда заварка остынет, ее переливают в банку и накрывают чистой марлей. …
- Банку помещают в затененное место на 35-40 дней.
Ингредиенты — на 900 мл напитка
| Настой чайного гриба | 600 мл |
|---|---|
| Вода | 300 мл |
| Листовой каркаде | 2 ч. л. |
| Сахар | 25 г |
| Свежий розмарин | 5 г |
Shahrivar 17, 1402 AP
Как вырастить чайный гриб в домашних условиях
- заварить крепкий чай — в 0.5 воды, высыпать 5-6 ч. л заварки и 5-7 ст. л сахара;
- настаивать его 15-20 минут;
- процедить и остудить напиток;
- перелить его в большую емкость, накрыть ее куском марли или хлопчатобумажной ткани;
- хранить в теплом месте при температуре 20-23 °С.
Кладем комбуча в стеклянную тару, наливаем 0,5 литра сладкого крепкого чая, прикрываем марлей, закрепляем резинкой. Отправляем в теплое место. Настаивать 60 суток. Чайный гриб в домашних условиях за это время не успеет окрепнуть.
Напиток должен быть лишь слегка окисленным. Наиболее приятный вкус чайный гриб имеет после инкубационного периода в 6 дней. Через 10 дней усиливается уксусный привкус.