Копченая паприка, сушеный чеснок или лук, ароматные травы (орегано, тимьян, розмарин), сумах, молотый кориандр, зира или мускатный орех — вариантов может быть не меньше, чем сортов промышленных чипсов в супермаркете.
Чипсы изготавливаются из натурального картофеля или сухого полуфабриката с добавлением значительного (до 60-70 %) количества крахмала (картофельного или кукурузного). Для обжаривания (обезвоживания) используется рафинированное растительное (подсолнечное, хлопковое и др.) масло.
УСТАНОВИТЕ температуру 70 °C и продолжительность сушки 10 часов, затем нажмите «Start/Stop». ДОСТАНЬТЕ чипсы, когда они будут готовы, посыпьте солью по вкусу и подавайте к столу.
Советы:
- Каждое загибание должно быть аккуратное, ведь это поспособствует качественному хранению снеков
- Старайтесь как можно аккуратнее и плотнее заворачивать каждую складку
- Старайтесь избавиться воздуха в пачке, он может негативно повлиять на вкус чипсов
Для овощных чипсов подойдут приправы и пряности: "Прованские травы", Итальянские травы, сушеный чеснок, копченая паприка и молотый перец.