Сет — набор блюд, тщательно продуманный и подготовленный шеф-поваром. Рестораторы в нашей стране только сегодня начинают активно внедрять в меню сеты.

Во главе всех – шеф-повар и его заместитель – су шеф. В обязанности су шефа в ресторане входит координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников, он отвечает за закупки продуктов, проверяет блюда перед подачей, а также принимает участие в разработке меню и новых рецептов.

Butcher, Boucher (мясник; буше́) — Отвечает за первичную разделку мяса (дичи, птицы) и рыбы, также, при надобности — за последующую разделку на субпродукты. Apprentice, commis (ученик повара; коми́) — Так называют повара, вникающего в суть работы отдела кухни, или повара, сменившего отдел.

Гордона Рамзи Кто не знает Гордона Рамзи? На сегодняшний день это шеф-повар номер один в мире. Известный своей прямотой, он снялся в нескольких реалити-шоу, включая Hell's Kitchen, The F Word, Ramsay's Kitchen Nightmares, MasterChef, Hotel Hell и Next Level Chef.

Повариха. Ещё у Пушкина есть.