Безусловно, если правильно следовать рецептуре приготовления глинтвейна и не позволять вину закипеть (довести до 70-80оС), то изначальная крепость напитка не сильно изменится. Это обусловлено тем, что температура кипения спирта более низкая нежели у воды и составляет около 78 оС.

В те времена, любимый римлянами напиток — вино, смешивали с большим количеством пряностей, мёда, фиников и орехов, но не нагревали. Благодаря своей популярности он дошёл до Средневековья и получил название Гипокрас.

Глинтвейн создается на основе красного вина. В напиток обязательно добавляют гвоздику и другие пряности, сахар. Глинтвейн принято варить — ингредиенты добавляют по ходу процесса. Пьют "подогретое вино" в теплом виде: холодный напиток теряет свой колорит, согревающий эффект и становится менее ароматным.

Кому нельзя пить глинтвейн Детям и беременным женщинам глинтвейн противопоказан, так как в нем содержится алкоголь. Кроме того, осторожнее с этим напитком стоит быть людям, страдающим заболеваниями системы кровообращения и проблемами с сердцем.

Но независимо от того, с чего вы начнете, и независимо от всех других переменных, если вы действительно держите глинтвейн теплым в течение 10 часов, весьма вероятно, что часть алкоголя, но определенно не весь, испарится . Но вкус глинтвейна также начнет тускнеть и становиться мутнее после нескольких часов воздействия тепла.