Да и в переводе с греческого слово «фило» означает «бумага». Само по себе тесто напоминает слоеное, однако отличается меньшим содержанием жиров. И хоть энергетическая ценность составляет 441 ккал на 100 г продукта, полезных компонентов в нем также не мало.

Рулеты смазать растительным маслом и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой.

Тесто фило

• Пшеничная мука 4½ стакана
• Соль 1 чайная ложка
• Вода 1½ стакана
• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Лимонный сок 1½ столовые ложки

Состав: мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, крахмал кукурузный, масло подсолнечное растительное, соль поваренная пищевая. Количество листов в упаковке: 16-18 штук.

С использованием теста фило можно готовить сладкую и несладкую выпечку, выкладывая тесто слоями и промазывая их растительным маслом, растопленным сливочным маслом или взбитым яйцом.