Планетарные миксеры В зависимости от модели функциональные возможности планетарных миксеров могут включать приготовление фарша, замешивание теста, взбивание соусов и муссов.
Раскатка теста для пельменей и лапши, как правильно
- Не покрывайте мукой скалку, иначе тесто будет прилипать к ней и наматываться.
- Если боитесь переборщить с мукой, намотайте на скалку чистую полотняную тряпку. …
- Раскатывая тесто вручную, всегда водите скалкой от цента к краям, стараясь выдерживать одинаковый нажим.
Как варить рисовую лапшу для супов и горячих блюд Положите продукт в кастрюлю или глубокую миску. Залейте тёплой, но не горячей водой на 7–10 минут. После этого лапша останется слегка твёрдой внутри. Её можно использовать в разных горячих блюдах, причём добавлять лучше за несколько минут до готовности.
Размешайте соль в воде. Соль и помешивание чуть понизили температуру воды, поэтому остановитесь на мгновение и доведите воду до кипения еще раз. Это может занять 2-3 минуты. Бросать макароны в кипяток нужно все сразу, одновременно.
С помощью миксера можно приготовить тесто для блинчиков, оладий, пирожков или запеканок взбить крем, сливки. Также с миксером получается воздушное пюре, мусс. Вкусные молочные коктейли – тоже в списке «заслуг» миксера.