Он используется в различных блюдах Ломбардии и считается национальным в регионе. Это один из основных ингредиентов тирамису, и иногда используется вместо или вместе с маслом или сыром Пармезан, чтобы наполнить вкусом ризотто. Маскарпоне также входит в рецепт чизкейка.

С маскарпоне готовят даже суши и роллы, например «Филадельфию», соединяя сливочный сыр с крабовым мясом. Во многих русских блюдах маскарпоне удачно заменяет сметану: можете положить ложечку маскарпоне в борщ, подать с ним сырники, запечь под сырной шапочкой цветную капусту или любые другие овощи и корнеплоды.

48 часов Хранить при температуре от 2°С до 6°С и относительной влажности воздуха 75-85%. После вскрытия упаковки употребить в течение 48 часов.

Морозилка также не подходит домашним и некоторым мягким и домашним сырам, таким, как рикотта, кремчиз и маскарпоне. Дело в том, что жидкость в продукте кристаллизуется при отрицательной температуре, а это может значительно повлиять на вкусовые свойства.

Сыр маскарпоне очень вкусный, легкий и с ним очень легко переборщить. Он может привести к ожирению, повысить уровень холестерина в крови. Его очень не рекомендуют есть совсем маленьким детям, а также – людям с проблемами с печенью или кишечником.