Если есть желание, вкус можно разнообразить, добавив сливочные и томатные соусы, тертый сыр, мясо и фарш, кусочки рыбы или рыбные консервы. Макароны хорошо сочетаются и с овощами, или их можно посыпать сахаром или сделать запеканку.
Забросьте макароны в кипящую воду, перемешайте, дождитесь закипания и немного убавьте огонь. Накрывать их крышкой не нужно, чтобы не выкипела вода. До закипания макароны нужно несколько раз хорошо перемешать. После закипания мелкие макароны варят 6 минуты, а крупные или длинные — 8-9 минут.
Как варить рожки в кастрюле
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте соль по вкусу.
- После закипания воды положите в кастрюлю макароны.
- Помешивайте рожки в течение первых двух минут. Это нужно для того, чтобы они не слипались.
- Варите до состояния "аль денте" (продукт должен быть немного твердым в середине).
Сколько нужны воды для варки макарон Формула расчёта продуктов проста – 100:1000:10. Это пропорция веса макарон, объёма воды и массы соли. То есть на каждые 100 грамм сухих макарон нужно взять литр воды, соль, разумеется, все добавляют по вкусу, 10 грамм – это не аксиома.
Считается, что оно обволакивает макароны и не дает им слипнуться. Но это не так — плотность масла меньше плотности воды, поэтому оно поднимается наверх. В итоге макароны варятся не в масле, а в обычной воде и масло не играет никакой роли.