Кунжут можно добавлять в десерты, посыпать им выпечку, салаты и мясные блюда. Они хорошо сочетаются с кусочками фруктов, обжаренных в карамели. В Азии, а более всего в Китае, распространено кунжутное масло – густое, с сильным ореховым ароматом.

Семечки кунжута, в основном, используют в кондитерской продукции: для приготовления конфет, халвы, козинаков и других вкусных лакомств. Кроме этого, ими посыпаются хлебобулочные изделия перед выпечкой, также он добавляется к говядине, свинине, роллам или любым другим блюдам, которые только нравятся.

Его добавляют в салаты, супы, мясные и рыбные блюда. Им можно посыпать булочки, коржики, хлеб или батон. В восточных странах из кунжута делают кунжутную пасту "тахини". Она служит основой для соусов, гарниров и других блюд.

Вред кунжута — кому противопоказан Если у вас варикоз, проблемы с сосудами и тромбы, кунжут нельзя употреблять. Он повышает свертываемость крови; Если вы беременны или кормите грудью, кунжут употреблять не стоит; При чрезмерном потреблении может вызвать пищевую аллергию.

Кунжут белый или сезам — очень ценное семя по содержанию кальция и жирных кислот. Рекомендуется употреблять в пищу в сыром виде.