Как считают диетологи, кефир всё же полезнее йогурта из-за содержания и эффективности пробиотиков, которых в кефире значительно больше. Важно, чтобы продукт был натуральным, срок годности его не должен превышать 7 дней. А норма употребления должна составлять 1 стакан кефира в день.

Кефир содержит бактерии, способные поселиться на стенках кишечника и способствовать восстановлению его нормальной микрофлоры. Бактерии из натурального йогурта этого сделать не в состоянии, но они прекрасно очищают кишечный тракт от вредных микроорганизмов. Причем, йогурт справляется с этой задачей гораздо лучше кефира.

Например, йогурт отлично подойдет на завтрак или в качестве небольшого перекуса в течение дня, а кефир лучше выпить на ужин. Употреблять их можно как в чистом виде, так и с различными добавками. Кефир отлично сочетается со свежими овощами, особенно зеленого цвета, йогурт — с сухофруктами, мюсли, хлопьями и орехами.

При выпечке печенья, могут быть разные варианты, чем заменить кефир. Если это сладкая выпечка, идеально подойдет сметана или густой йогурт. Кроме того, можно использовать творог, предварительно взбитый в блендере. Ряженка или простокваша менее приемлемые, но вполне рабочие варианты.

На самом деле в кефире может быть в три раза больше пробиотиков, чем в йогурте. Так что, если вы действительно хотите пополнить запас хороших кишечных бактерий, кефир будет вашим лучшим выбором.

Для поддержания здоровья опорно-двигательной системы ученые советуют употреблять кисломолочные продукты каждый день. Суточной нормой является примерно 400 г магазинного натурального йогурта или же 125 г йогурта в сочетании с 200 мл молока и 35 г сыра. Один средний стакан «живого» йогурта содержит около 12 г белка.