А вы знали, что стручки от гороха можно тушить со сметаной и чесноком, фаршировать сыром и мариновать в слабом уксусном растворе? Еще из них получается прекрасный витаминный салат, соус песто и даже начинка для пирожков.

Свежий зеленый горошек достаточно варить 10 минут. Замороженный зелёный горошек сварится за 15 минут. Сушеный зеленый горох варится – 40 минут (с предварительным замачиванием не менее 3 часов). Если хотите разварить сухой цельный зелёный горох без замачивания, то придётся потратить около 1,5 часов.

Сложить горошек в морозильную камеру и включить режим “суперзаморозки” (если такой есть). Хранить при температуре минус 18 градусов до 9 месяцев. Для приготовления блюд из горошка, предварительно размораживать его не нужно.

Его даже можно подавать в качестве самостоятельного гарнира к рыбе, морепродуктам или курице. Такой сбалансированный обед окажется не только вкусным, но и полезным. Также горох можно добавлять в овощные супы-пюре, салаты, запеканки, рисовые гарниры, подавать к жаркому и даже тушить с грибами.

Полезные вещества стабилизируют уровень сахара в крови, помогают сбросить лишний вес, приводят в норму метаболизм, укрепляют сердце и защитные силы организма. Горошек полезен больным гастритом, язвенной болезнью, атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и ожирением.