Фасоль белая: вред и противопоказания подагра; детский возраст до 3 лет; период грудного вскармливания; метеоризм, диарея.

Белая фасоль богатая на содержание белка и поэтому очень полезна в борьбе с сахарным диабетом. Калорийность этого продукта всего 102 ккал на 100 г. Также она богата клетчаткой, фолиевой кислотой, аминокислотой, кальцием и магнием. Для вегетарианцев фасоль практически полноценно заменяет мясо.

Возьмите 200 г белой фасоли, залейте холодной водой и оставьте минимум на 4 часа. Потом воду слейте, фасоль промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой, немного посолите и варите до готовности. После приготовления фасоль откиньте на дуршлаг.

По словам эксперта, фасоль друг от друга отличает цвет и текстура зерен. Красные бобы имеют более насыщенный окрас и плотную текстуру, но по содержанию питательных веществ ничем не уступают белой фасоли. «Содержание полезных веществ в красной и белой фасоли примерно одинаково.

Фасоль лучше не сочетать с грибами и мясом, иначе они будут долго перевариваться из-за разных структур белка.