«Лаваш полезнее, чем обычный хлеб, максимум на 20-30%, то есть не драматически. В лаваше, как правило, используется меньше сахара, но там иногда используется довольно много соли.20 июл. 2020 г.

Поэтому для своих бутербродов вместо нарезанного белого хлеба выбирайте лучше тонкий бездрожжевой лаваш: в нём меньше калорий и жиров. Кроме того, в лаваше также есть железо и кальций. По сравнению с ним белый хлеб не обладает практически никакой питательной ценностью.

Помимо того, лепешка насыщена большим количеством нутриентов (калий, магний, фосфор, кальций, железо), а также витаминами Е, РР, В5, тиамином, рибофлавином, токоферолом. Применяя лаваш при правильном питании, его можно дополнять разнообразными начинками.

При соблюдении традиционной рецептуры калорийность лаваша составляет 236—277 ккал/100 г. Грузинский вариант чуть калорийнее из-за использования дрожжей. Получается, что количество калорий мало отличается от белого хлеба, имеющего 266 ккал / 100 г.

Бездрожжевой лаваш идеально походит тем, кто на диете. Это довольно калорийный продукт, но у него есть одно очень важное преимущество перед другими видами хлеба. Это отсутствие дрожжей, которые негативно влияют на процесс пищеварения, считает диетолог Яна Лапко.

Армянский лаваш признан одним из самых универсальных продуктов питания в мире. Он отлично заменяет хлеб.