Сливочное масло Иногда грибные супы не могут похвастаться наваристым бульоном. В таком случае на помощь придет сливочное масло. Его принято вводить в самом конце приготовления супа. Это также помогает значительно улучшить вкусовые качества блюда.

В грибной суп принято добавлять манку, перловку, пшенку или рис. Эти виды круп сочетаются с любыми грибами – и шампиньонами, и подосиновиками, и лисичками. Наибольшей популярностью, пожалуй, пользуется грибной суп с рисом.

При приготовлении первого блюда с использованием грибов важно добавить лавровый лист. Также отличным вариантом станет небольшое количество гвоздики и мускатного ореха. Суп станет невероятно ароматным и изысканным. Также не стоит обходиться и без классического перца, который делает вкус супа более выраженным и четким.

После того, как грибы и рис сварятся, нарезать кубиками картофель. Добавить картофель в кастрюлю с супом. Долить суп кипятком до нужной консистенции и варить еще 8-10 минут. Затем добавить лавровый лист (много не класть, чтобы вкус супа оставался нежным), соль, сахар и немного молотых пряностей по вкусу.

Для жаренных грибов: петрушка, лук, укроп, "Прованские травы", мускатный орех. В грибной соус можно добавить: тимьян, розмарин,лук, чеснок, черный перец. В супы с грибами добавляйте:“Прованские травы”, черный перец, лавровый лист, мускатный орех, укроп, петрушка, кинза.